いつも大変お世話になっております。
ただいまメールでのお問い合わせを相当数いただきまして、
ご連絡できておりません。
大変申し訳ございません。
また５月ご予約のお客さまへ、弊社からの自動応答メールが
届き次第、ご予約は完了しております。
また、現在、メールお問い合わせの
ご返信、プレビューノート送付等、滞っております。
大変大変申し訳ございません。
尚、大変、大変申し訳ないのですが、HPからのオープンサイトの
次回のご予約につきましては再開を一時、見合わせております。
今しばらくお待ちくださいませ。
３・４月のお客さまでショッピング同行施行後で
未掲載の分が相当数ございます。掲載まで今しばらくお待ちくださいませ。
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田中が大ファンの、お料理の先生からメールですます。
直近ではこんな感じー！
この時、雑談でご主人様の（作品ではなく）毎日のお弁当のお写真を
拝見させていただき、あまりに美しく、美味しそうで感激したところ、
お弁当の色どりも法則があるというお話を頂きました。
毎日のお弁当作りは大変ですね。
で、こちらのお料理の先生のいい所は、オーガニック絶対至上主義でもなく、
全部絶対無農薬至上主義とかでもなく、
「主婦たるもの、絶対絶対、全部手作り」とか、「冷食？なにそれそんなもの
世の中にあるの？」とか、そーゆーんじゃなくて
無理なく、相手の事を考えて、安全に、という所です。
そして、無理なくというのが、いーんですね。
お料理本にでないようなプロの見解をご案内いたします。
レシピではなく、考え方ですね。
ありがてえありがてえ。
本当はサロンも開かれているから、タダではなかなかこーいった
ご意見を頂く事って難しいんですが、この方は「お弁当」の先生ではなく
本職はお料理でも、別のカテゴリーのお教室をお持ちです。
また、大手のチェーン展開の教室の先の先生ではなく、田中と同じような
ポジション的には、業界の一匹狼的な感じなんですね。
パーソナルカラーや骨格診断にも大手の業界の学校があって
そこから卒業して（法人）弟子な感じなんですね。
先生と生徒、師匠と弟子の場合、大きな法人格なら様々な
圧にも数で対抗できたり、お客様の紹介とか一応の庇護のもとに
お仕事ができるんですね。提携の百貨店での診断とか。
それから外れると、まあねぇ。。色々あるわけですねぇ。
全く業界は違うんですが、シンパシーを感じる。。。（勝手に決めている）
「そーそー！アテクシも一緒よーっ！！きゃーっ！！！」
って感じなんですが
ブルーベースのストレートの先生、実は誤診でお越しになられまして
スプリングという誤診だったんですが、まあ、イケてないひよこちゃん
（スプリングの黄色という意味）だったわけです。
ですが、お越しいただいた後、
突然、整形したわけでもないのに美しく変身されて、
お友達の方が、驚いて更なるご紹介で更なる、
お越しいただき誠にありがとうございました。
美しく綺麗に見える法則、人間だけでなく、お弁当にも
あるという事、お弁当を作られているママちゃん、会社や学校に自炊でお昼
お弁当を持っていく方は必見ですよー！！！
いつもありがとうございますー！！！！
へえええ。。赤が難しいんだ。。ニンジンかと思いきや違うんですねぇ。。。
茶色は絶対入る。ああ。。揚げ物とかですねぇ。ですよねぇ。
ちちちちょと、バカウケ（煎餅ではない）の件があるんですけどーっ！
＞・・・・市販の冷凍食品や箸休めの煮豆なども使っていますよ。
＞・・・・・・・・それでも、あたかも凄そうに見せるのが法則
ぎゃーっ！！！そうそう、「あたかも凄そう」そーそーそーです！
安くても見栄えってか、なんか凄そうってか、高そうってか、
でも、お料理の先生は「味」があるから大変だなぁ。
人の口に直接入るものだからねぇ。見栄えもあるけど、
食感もあるしさ。嗅覚（香り）もあるし。
見栄えと味、田中なら見栄えと着心地って感じかねぇ。でも「味」は
着心地より複合的な要素が加わるから、
遥かにシリアスだもんねぇ。。
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題名「お弁当」
パーソナルカラー大宮
田中桂子先生
Ａより雑談メールです。
メールだと（ラインに比べて）大袈裟になってしまうけれど、
ライン感覚で軽く読み流しちゃってくださいね。
相変わらず私はラインをしていませんの。
お弁当の法則、桂子先生よく覚えていました～！パチパチ！
■コラム5月22日分
お客様の声 都内SR様 美容室・エステ・ショッピング同行その２
＠大宮での（お弁当の雑談）解説の着地点は、
法則を守れば見映えがする＝美味しそうに見せることができる
でした。
「見せ方」だから桂子先生のコーデと同じだね、って。
日常のことは、自分が息切れしない設定することが大事。
「市販の冷食は使わないで絶対に手作り惣菜を死守」とか、
ハードルを上げて自分の首を絞めると朝から気が重くなっちゃう。
料理を仕事にしている私ですら、
市販の冷凍食品や箸休めの煮豆なども使っていますよ。
と言うわけで、
手の込んだおかずを毎日作っているわけではありませ～ん(笑)
しかも、夫はかなりの偏食マン。参るわ。
それでも、あたかも凄そうに見せるのが法則です。
これも、桂子先生の教えと共通。
ハイブラ デパコス 武装しなくても、
洗濯機で洗濯できる素材の服、
入浴時に自分で触れる範囲でのエステ、
提案の趣旨が同じねー、って。
お弁当は、
弁当箱を額縁に例えて、額縁の中に白・黒・赤・黄・緑を入れる。
「茶色を入れてはいけない」ではなくて、茶色は必ず入るから、
他の5色を、チラッとでも見えるように詰めればオッケーです。
難しいのは赤。
安全面から、弁当に入れられる生野菜はプチトマトのみ。
洗ってヘタをとってペーパーで拭いてあれば大丈夫。
赤パプリカは加熱。
人参は中間色だから(茶色と同様)赤系だけれど赤には数えない。
「うちの子、プチトマト食べなくて。」
「パプリカも苦手で。」
そういう場合は、赤いシリコンカップを1つ買えばクリアね。
無理は要らない。
家族が苦手な食材を無理して入れたって棄てられるかも。
残したり、こっそり棄てるとき、その人は胸が痛むはず。
そんなこと、しなくていいし、させなくていい。
なんだかんだ言って、
私が料理で最も優先しているのは(食べる人の)安全です。
お弁当なら持ち歩きの間に腐敗させないこと。
そういう意味では作り置きもほどほどに、となるでしょう？
となると、朝から手の込んだおかずを何種類も作れない。
だけど華やかに美味しそうに見せたい。
だから、法則に支えてもらうんです。
法則に縛られるのではなく、法則に助けてもらう。
そういう考え方のお話しでした。
■コラム5月17日分
>>田中を窘めたんだよっつ！くうう。。。
メンターを窘めるだなんて滅相も無い(笑)
ナイナーイ(笑)
「おいしいね。」「ほんとー。」
と言い合える場面が幸せだね、って思っているだけですー。
それではまた。
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